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【川味干锅鸡翅】

2020-02-24

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用料酒,生抽,葱,姜,盐腌制半个小时左右,估计很多人要问腌制的料比例是多少,每个人家里口味不一样,根据自家人口味调比例,还可以加入自己喜欢的腌料都可以 洗净切段备用干辣椒切段备用,去掉籽,我想说的是喜欢辣椒的就放辣一点的辣椒,那不喜欢辣椒的就放不辣的辣椒,有那个感觉就可以了,氛围懂不 这道菜的大蒜切大一点,不要太小哦 尽量挑长得均匀一点的,这样大小一样好看 厚薄一样的圆片切好放水里水淀粉去一下,不然会变黑 里上油,烧制七成热,放入鸡翅小火慢慢煎至,最近我都用菜籽油炸,发现颜色出来都好美 面炸制金黄色后翻面炸制 哦,这期间一定要用筷子时不时的翻动下鸡翅,以免粘锅就不好看了哦 到金黄色就可以出锅了,看到了,是不是很美呀 里剩下的油放入土豆片炸制,一块块的不重叠哦感觉炸到了脆脆的时候就可以先出锅啦 放入切好的大蒜生姜瓣一起爆香 装盘,撒上葱花少许芝麻 ,是不是口水哗啦啦流了一地了【川味干锅鸡翅】

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