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火腿鱼肚汤

2020-02-28

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鱼肚汤r原料:发好的鱼肚克,熟火腿克,熟鸡脯肉克,水发玉兰片克,小棵菠菜棵,色拉油克,精盐克,味精克,鸡汤克, r鱼肚汤的做法r.鱼肚切成块,用开水焯过,再用凉水漂洗干净,控干水;把火腿、玉兰片均切成片;鸡脯肉片片;菠菜择洗干净, r.放在火上,倒入鸡汤,放入鱼肚、火腿片、鸡脯肉片、玉兰片,再加入料酒、精盐,烧开后,撇去浮沫,加入味精、色拉油、菠菜,盛入盖碗内即成, r:汤清味鲜,鱼肚松软, 的菜叶含%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌, 和碱性食物能一起吃菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙, 钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解, 吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成火腿鱼肚汤

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