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买的干海带怎么处理与你分享其5大处理方法

2020-03-16

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记忆中,每到冬天的时候,妈妈就会买回来一大捆干海带,又泡又煮的收拾半天,拌凉菜,做汤做烩菜的时候,都爱放点海带丝进去,味道好营养多。干海带是如何清洗和存放的呢,心结这就来告诉大家。干海带应该如何清洗食用保存?干海带去泥沙和杂质从市场上买回来的干海带,都是一捆一捆的,拆开绳子之后,先要抖掉海带上面的盐,沙子,和一些其他的杂质。尽量慢慢抖,免得把海带弄碎。浸泡干海带的时间大致把海带上面的沙子抖掉之后,就开始泡海带,把海带泡软之后才方便进一步的清洗。泡海带用清水就可以,心结建议一般需要泡个小时才能彻底的泡软干海带。清洗海带很关键泡软的干海带,就可以清洗了。清洗的时候,使用温水进行,不冰手还能清洗的更干净。海带上面有灰灰一层的东西,慢慢刷去即可。洗干净的海带就可以改刀,进行下一步处理。?煮海带的窍门煮海带也是个费工夫的事儿,一般需要煮分钟到半个小时,煮的时候在清水中加入克的醋,可以使海带容易煮软,还能保持一定的口感。喜欢吃脆海带的人,就不要用煮的方法,隔水蒸海带分,海带口感就是发脆的。海带的食用方法煮好的海带,可以凉拌做拌三丝,酸辣海带丝;也可以煮海带汤,煮火锅;冬季做大烩菜的时候,放入点海带丝,一起炖煮,不仅味道好营养也更全面。海带存放的办法煮出来的干海带一次吃不完,就需要保存起来。把海带控干水分,卷成海带卷,按个码放好,冻在冰箱冷冻室中,随时吃,随时取就可以了,非常的方便。心结就是用这个方法储存海带的哦。、首先要挑选好的海带,要选择质地厚实,形状宽长,身干燥,色浓黑褐或深绿,边缘无碎裂或黄化现象的海带。把成团海带打开,放在笼屉上蒸分钟左右,再用清水泡一夜。这样处理后的海带又脆又嫩,用来炖、炒、凉拌都可以。不要将海带直接浸泡,否则无论炖煮炒拌,口感都有硬邦邦的感觉。用淘米水泡发海带,会易涨易发,煮时易烂,而且味道鲜美。、海带不容易煮软,煮海带的时候可以加少许碱和小苏打,煮制过程可以用掐的方法试试海带的硬软,煮软后立即停火。要注意加碱不可过多,煮制时不宜过长。在煮海带的时候加几滴醋,就能很快把海带煮得柔软可口,而且有利于人体对碘的吸收。、干海带表面有一层白霜,那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质,非但无害,还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出,或是发霉变质的现象。海带表面有一层粘液,不需过分清洗,那样的话,很多营养物质都流失了。、干海带简易处理:、海带放入高压锅,加少许水。、压分钟。、从高压锅中取出来,放入水中,浸泡个小时以上,中途换水。

买的干海带怎么处理与你分享其5大处理方法

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