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DIY味精 口味任你选

2020-03-16

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文章导读想用又不太敢用味精的朋友,不如自己自制味精吧,虾皮的、香菇味精都可以。想用又不太敢用味精的朋友,不如自己自制味精吧,虾皮的、香菇味精都可以。  不止一个博友问过我:小钟,你的菜谱里都没写鸡精味精,你家不用那些调料么?说实话,我家啊,也用。我的厨房调料架上总放着鸡精用得不多。但是有时候就是会想放点,不为什么  可能,这就好比知道泡面不减肥还吃,知道熬夜伤身还熬一样。关于味精鸡精孰好孰坏,我就不作评价了,当然了,这个我也评价不了。正在我心里,它们两就是半斤对八两。不对,是半斤对两。  介绍一款自制味精好了给想用又不太敢用味精的朋友~~~  主料是虾皮,很廉价的东西,但是提鲜的效果不容小视。  .虾皮用筛网装着冲洗干净,用温水浸泡分钟左右再次洗净,捞出沥水备用  .把洗好的虾放进锅里炒干  .炒好的虾皮晾凉后放进搅碎即可  .虾皮使用前一定要清洗,去杂质也去异味。  .炒虾皮的时候,锅底不用放油,干炒,把虾皮炒干就行。  素食主义者,也可以用这同样的方法做香菇味精。

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