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做蒜泥白肉放什么调料

2020-03-24

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一、蒜泥白肉简介 二、做蒜泥白肉放什么调料 三、蒜泥白肉的常见做法四、蒜泥白肉的食物相克知识蒜泥白肉简介蒜泥白肉属于川菜菜系曾风靡一时为人们称道此菜要求选料精火候适宜刀工好佐料香热片冷吃。

食时用筷拌合随着热气一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端使人食欲大振。

蒜味浓厚肥而不腻。

做蒜泥白肉放什么调料、五花肉凉水入锅加入适量葱姜和盐盖上锅盖大火煮开后转小火煮大约分钟焖到水凉至五花肉熟透、取出五花肉沥干水分备用、将五花肉打成长薄片能打多薄打多薄考验刀功哈、黄瓜洗净用削皮器削成长薄片、一片五花肉包一片黄瓜片、边包边装盘、大蒜细细捣成泥、将蒜泥、油辣椒、酱油、枫糖浆、芝麻香油和少许盐一起放进小碗、搅拌均匀成蒜泥汁、取适量蒜泥汁浇在肉片上、香葱斜切薄长的葱段、将葱段散在肉片上与剩余的蒜泥汁一起上桌即可。

蒜泥白肉的常见做法蒜泥白肉做法 一、五花肉刮洗干净放入汤锅。

加老姜大葱、八角煮至皮软直到用筷子可以轻易的插入。

在原汁中浸泡分钟。

捞出沥干水分为方便切片可放进冰箱冰分种左右。

将肉切成长约厘米、宽约厘米的薄片装盘。

将大蒜捶成茸加盐、一小勺肉汤调成稀糊状放进微波炉加热秒以便蒜味更浓。

在蒜泥中加入酱油克、辣子红油克、香油克、盐克、白糖克搅拌均匀。

将汁淋在肉片上可可以开动了。

蒜泥白肉做法 二、五花肉去毛洗净放入沸水中氽烫一下捞起沥干水葱切成段姜切成片蒜头剁成蓉用木杵捣成蒜泥。

烧开半锅水放入葱段、姜片、甘草片、花椒和五花肉加盖以中火炖煮分钟熄火让五花肉焖分钟。

捞起锅内的五花肉放入冷开水中浸泡至冷却然后将五花肉切成.厘米厚的片。

青瓜冲洗干净切去头尾用瓜刨将青瓜刨成薄片待用。

往蒜泥中加入汤匙盐、汤匙酱油、汤匙白糖、汤匙浓缩鸡汁、汤匙辣椒油、汤匙香油、汤匙葱花和杯肉汤拌匀做成蒜泥酱汁。

取一片五花肉和一条青瓜片用青瓜片将五花肉卷成团直至将所有五花肉都用青瓜卷成团排放至盘中淋上蒜泥酱汁便可。

蒜泥白肉做法 三、将肥瘦相连的猪腿肉刮洗干净放入下有葱段拍碎姜块的汤锅中煮至皮软、断生停火在原汁中浸泡分钟。

捞出浸泡的肉擦干水份片成厘米长、厘米宽的大薄片零碎的片放盘底整齐的肉片放在上面。

大蒜舂成茸状加盐、香油调匀和酱油、辣椒油、味精兑在一起浇在肉片上即可供食。

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