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面包怎样做好吃?推荐全麦面包

2020-02-18

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随着生活质量的提高,人们越来越注重食物的质量和营养。虽然只是一个面包,但是健康的朋友会选择全麦面包,更有利于消化喔。

材料

高筋粉150g,全麦粉150g,白砂糖2大匙,盐1小匙,酵母1小匙,水170ml,橄榄油20g

面包怎样做好吃?推荐全麦面包

全麦面包的做法

1、除橄榄油以外的所有材料揉成面团,再将油加入,慢慢揉至薄膜状。

2、一次发酵好的面团(至原来2-2.5倍大左右)取出,滚圆,蒙保鲜膜松弛15分钟.

3、松弛好的面团取出,擀开然后滚圆2-3次,放到烤盘上,然后进行二次发酵.

4、二次发酵完成,在面包顶部划刀,在面团上撒一层面粉。

烤箱预热180度,烤箱中层,上下火35-40分钟

小诀窍

橄榄油,黃油都可以

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